Dosier de ciclo formativo

Atrás COCINA Y GASTRONOMÍA

COCINA Y GASTRONOMÍA

FAMILIA PROFESIONAL: Hostelería y Turismo



Grado Medio 2000 horas



QUÉ OCUPACIONES PUEDES DESEMPEŇAR

Cocinero. Jefe de partida. Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.



MÓDULOS PROFESIONALES

  • Primer curso
    • Preelaboración y conservación de alimentos
    • Técnicas culinarias
    • Procesos básicos de pastelería y repostería
    • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
    • Formación y orientación laboral
    • Horario reservado para el módulo impartido en inglés
  • Segundo curso
    • Ofertas gastronómicas
    • Productos culinarios
    • Postres en restauración
    • Empresa e iniciativa emprendedora
    • Horario reservado para el módulo impartido en inglés
    • Formación en Centros de Trabajo