DIRECCIÓ DE SERVICIS DE RESTAURACIÓ - Formación Profesional
Ves enrere DIRECCIÓ DE SERVICIS DE RESTAURACIÓ
DIRECCIÓ DE SERVICIS DE RESTAURACIÓ
FAMÍLIA PROFESSIONAL: Hoteleria i Turisme
Grau Superior 2000 hores
QUINES OCUPACIONS POTS EXERCIR
Director d'aliments i begudes. Supervisor de restauració moderna. Maître. Cap de Sala. Encarregat de bar-cafeteria. Cap de banquets. Cap d'operacions de catering. Boteller. Responsable de compra de begudes. Encarregat d'economat i celler.
MÒDULS PROFESSIONALS
| Primer curs | Cod. | Mòduls | Ho/Mòd | Ho/Setm |
| 0179 | Anglés professional GS | 67 | 2 | |
| 0496 | Control de l'aprovisionament de matèries primeres | 67 | 2 | |
| 0501 | Gestió de la qualitat i de la seguretat i higiene alimentàries | 100 | 3 | |
| 0509 | Processos de servicis en bar-cafeteria | 233 | 7 | |
| 0510 | Processos de servicis en restaurant | 299 | 9 | |
| CV0015 | Aprofundiment Anglés Professional GS | 100 | 3 | |
| 1709 | Itinerari personal per a l'ocupabilitat I | 100 | 3 | |
| 0513p | Projecte intermodular de direcció de servicis en restauració | 34 | 1 | |
| Segon curs | ||||
| 0180 | Segona llengua estrangera | 133 | 4 | |
| 0502 | Gastronomia i nutrició | 67 | 2 | |
| 0503 | Gestió administrativa i comercial en restauració | 67 | 2 | |
| 0504 | Recursos humans i direcció d'equips en restauració | 67 | 2 | |
| 0511 | Sumilleria | 133 | 4 | |
| 0512 | Planificació i direcció de servicis i esdeveniments en restauració | 166 | 5 | |
| 1710 | Itinerari personal per a l'ocupabilitat II | 100 | 3 | |
| 0513 | Projecte intermodular de direcció de servicis en restauració | 99 | 3 | |
| CVOPS039 | Mòdul optatiu | 100 | 3 | |
| 1665039 | Digitalització aplicada al sistema productiu GS | 34 | 1 | |
| 1708039 | Sostenibilitat aplicada al sistema productiu | 34 | 1 |