CUINA I GASTRONOMIA - Formación Profesional
Ves enrere CUINA I GASTRONOMIA
CUINA I GASTRONOMIA
FAMÍLIA PROFESSIONAL: Hoteleria i Turisme
Grau Mitjà 2000 hores
QUINES OCUPACIONS POTS EXERCIR
Cuiner. Cap de partida. Empleat d'economat d'unitats de producció i servici d'aliments i begudes.
MÒDULS PROFESSIONALS
| Primer curs | Cod. | Mòduls | Ho/Mòd | Ho/Setm |
| 0156 | Anglés professional GM | 67 | 2 | |
| 0026 | Processos bàsics de pastisseria i rebosteria | 233 | 7 | |
| 0031 | Seguretat i higiene en la manipulació d'aliments | 67 | 2 | |
| 0046 | Preelaboració i conservació d'aliments | 266 | 8 | |
| 0047 | Tècniques culinàries | 267 | 8 | |
| 1709 | Itinerari personal per a l'ocupabilitat I | 100 | 3 | |
| Segon curs | ||||
| 0028 | Postres en restauració | 233 | 7 | |
| 0045 | Ofertes gastronòmiques | 100 | 3 | |
| 0048 | Productes culinaris | 332 | 10 | |
| 1710 | Itinerari personal per a l'ocupabilitat II | 100 | 3 | |
| CVOPM039 | Mòdul optatiu | 100 | 3 | |
| 1708039 | Sostenibilitat aplicada al sistema productiu | 34 | 1 | |
| 1664039 | Digitalització aplicada al sistema productiu GM | 34 | 1 | |
| 1713702 | Projecte intermodular | 67 | 2 |