CUINA I RESTAURACIÓ - Formación Profesional

• RD 127/2014, de 28 de febrer

• Currículum CV: DECRET 185/2014, de 31 d'octubre
  
• Horari
  
• On es realitza
  

Grau Bàsic 2000 hores

QUINES OCUPACIONS POTS EXERCIR

Ajudant o auxiliar de cuina. Ajudant de rebost d'unitats de producció i servici d'aliments i begudes. Auxiliar o ajudant de cambrer en sala. Auxiliar o ajudant de cambrer en bar-cafeteria. Auxiliar o ajudant de bàrman. Auxiliar o ajudant de cuina en establiments on l'oferta estiga composta per elaboracions senzilles i ràpides (tapes, plats combinats, entre altres).

MÒDULS PROFESSIONALS

• Primer curs
  • Atenció al client.
  • Tècniques elementals de preelaboració.
  • Processos bàsics de producció culinària.
  • Aprovisionament i conservació de matèries primeres i higiene en la manipulació.
  • Ciències aplicades I.
  • Comunicació i societat I.
  • Formació i orientació laboral I.
  • Formació en centres de treball (Unitat Formativa I).
• Segon curs
  • Tècniques elementals de servici.
  • Processos bàsics de preparació d'aliments i begudes.
  • Preparació i muntatge de materials per a col·lectivitats i càtering.
  • Ciències aplicades II.
  • Comunicació i societat II.
  • Formació i orientació laboral II.
  • Formació en centres de treball (Unitat Formativa II).