COCINA Y RESTAURACIÓN - Formación Profesional

• RD 127/2014, de 28 de febrero

• Currículum CV: DECRETO 185/2014, de 31 de octubre
  
• Horario
  
• Dónde se realiza
  

Grado Básico 2000 horas

QUÉ OCUPACIONES PUEDES DESEMPEŇAR

Ayudante o auxiliar de cocina. Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas. Auxiliar o ayudante de camarero en sala. Auxiliar o ayudante de camarero en bar-cafetería. Auxiliar o ayudante de barman. Auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos donde la oferta esté compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, entre otros).

MÓDULOS PROFESIONALES

• Primer curso
  • Atención al cliente.
  • Técnicas elementales de preelaboración.
  • Procesos básicos de producción culinaria.
  • Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación.
  • Ciencias aplicadas I.
  • Comunicación y sociedad I.
  • Formación y Orientación Laboral I.
  • Formación en Centros de Trabajo (Unidad Formativa I).
• Segundo curso
  • Técnicas elementales de servicio.
  • Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas.
  • Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering.
  • Ciencias aplicadas II.
  • Comunicación y sociedad II.
  • Formación y Orientación Laboral II.
  • Formación en Centros de Trabajo (Unidad Formativa II).